ХУДОЖНИК. Такого понятия в совр. смысле этого слова классич. древность не знала. Имелось, пожалуй, общее именование для сведущих в различных иск-вах (греч. technites, лат. artifex), причем так называли преим. тех, кто достиг в своем иск-ве высокого уровня мастерства. Это было не в последнюю очередь связано с существовавшим в античности (за ис-ключением поздней античности) различием в отношении к поэтам и музыкантам и к представителям изобразительных иск-в. Если первые пользовались почетом, то последних (за редкими исключениями), так же как строителей и литейщиков, причисляли к ремесленникам. Репутации тех, кто занимался изобразительным иск-вом, вредило и то, что они работали на заказ, получая деньги. Их произведениями восхищались, но сами мастера оставались более или менее в тени. Только в поздней античности социальный авторитет представителей изобразительного иск-ва поднялся, хотя и не повсеместно; теперь X. мог считаться по крайней мере равным поэту и даже мог быть приравнен к мудрецам и людям, наделенным божеств, даром (напр., как у Диона Хризостома).

ХЛЕБ. Из зерновых культур античности только ячмень и пшеница давали пригодную для выпечки муку с необходимым содержанием клейковины. Мука замешивалась на воде с добавлением соли и опары, для чего иногда надевались рукавицы и применялись спец. тестомесильные машины. Опара приготавливалась из пшенной каши или пшеничных отрубей, подкисливалась виноградным суслом и высушивалась на солнце. Изготовл. т. о. масса была пригодна для выпечки в течение примерно года. Формовка X. производилась на разделочных досках; применяли также лотки и спец. формы. Когда тесто подходило, его помещали в предварительно прокал. древесными углями, а затем освобожд. от них печь и выпекали. Плоский, обладавший худшими вкусовыми ка-чествами лепешечный X. пекли на боковых сторонах домашних очагов. Спец. лит-ра о X., его выпечке и хлебной диете не сохранилась. По-видимому, она была посвящена в осн. художеств, и кондитерской выпечке. В фигурные хлебные изделия, приготовляемые к праздникам или для жертвоприношений, до-бавлялись фруктовые плоды или пряности. В большом ассортименте из муки грубого или мелкого помола с добавлением опары или яиц (дрожжи отсутствовали) выпекались булочки, крендели (bracchia или bracchiola—"руки" или "ручки"), пироги, лепешки (libum, из тертого сыра и пшеничной муки), омлеты (lamella -"листики") и круглое плоское печенье (placenta; в рум. яз. до сих пор placinta).

ОРГАН, духовой клавишный инструмент с большой силой звука, созданный Ктесибием из Александрии, к-рый взял за образец сирингу (свирель), уникальный «механич.» музыкальный инструмент. 20—50 трубок - деревянных, глиняных или металлич. (бронзовые в О. из Аквинка) давали О. диапазон в 2 -4 октвы. Воздух посгупал в них из воздушной камеры под напором воды и подавался в трубки при помощи клавиатуры. В эпоху Империи отошли от использования духовых О., приводимых в движение мехами. Прежде чем стать инструментом, использовавшимся христианским богослужением, О. применялся в театре, в цирке, на гладиаторских играх, а также как инструмент для домашнег о музицирования (мозаика из Неннша близ Трира). Греч. и лат. описания консфукций О. дополняются сохранившимися изображениями, в т. ч. на монетах, и данными археологич. находок.

НАТУРАЛЬНОЕ ХОЗЯЙСТВО, тип хозяйства, широко распростран. во всех странах античности, не изжитый вполне в античную эпоху даже с утверждением товарного производства, связанного с развитыми товарно-денежными отношениями. При Н. х. продукт в осн. потребляется производителем или обменивается на внутр. слаборазвитом рынке; товарообмен при этом выступает как исключение. В Греции Н. х. господствовало от дорийского переселения до великой греч. колонизации; в нек-рых частях страны (Спарта, Сев. и Сев.-Зап. Греция) оно сохранилось вплоть до эпохи эллинизма. В Риме период господства Н. х. продолжался приблизительно до 3 в. до н. э. Однако и в дальнейшем благодаря наличию рабов (военнопленных или насильственно уведенного мирного населения) элементы Н. х. существовали до исхода древности.

ЛЕГИРОВАНИЕ. Сохранившиеся металлич. предметы свидетельствуют, что у греков, этрусков и римлян способы Л. развивались в 3 направлениях. 1. Уменьшение содержания таких благородных металлов, как золото и серебро (в осн.в монетах, в меньшей степени в произведениях иск-ва) путем ввода свинца, меди, олова, окиси цинка, сурьмы. Окраска легируемого изделия при этом не менялась, 2. Изготовление бронзы для отливки статуй больших размеров. Эта бронза хорошо паялась, была твердой, влагостойкой, легко окрашивалась. 3. Улучшение впервые примен. в М. Азии Л. латуни. Следует иметь в виду, что в условиях слабо развитого металлургич. производства получали не химически чистый металл, а «природно-легированные» шихтовые материалы. Поэтому в получ. путем Л. таких сплавах, как электрон, бронза, латунь, еще до введения дешевых легирующих материалов почти всегда содержались посторонние примеси.

ЛАТУНЬ, согласно преданию проживавшие на побережье Черного м. близ Трапезунда моссиноики первыми начали изготовлять сплавы меди и (землистой) окиси цинка. Греки обратили внимание, что Л. (oreichalkos — горная медь, отсюда лат. aurichal — золотая медь) обладает внешним сходством с золотом, но не относится к благородным металлам. Л. содержит от 10—20 до 40% цинка, а также нек-рое кол-во других элементов. В период принципата Августа из Л. чеканили монеты. Как свидетельствуют находки в Рейнской области, вплоть до периода поздней античности близ Ахена были распространены изделия из Л. Для получения Л. в расплавл. медь добавляли «кадмию» (карбонат цинка, галмей, цинковые белила). Поскольку необходимый для получения этого сплава цинк не встречался в чистом виде, а только в окисях, его получали в спец.воздушной камере, возвед. над плавильной печью.

ЗОЛОТО (лат. Aurum, отсюда Аи). Резиденции владык микенских гос-в располагали немалым кол-вом 3. Гробницы умерших имели богатые золотые украшения. В послемикенское время 3. практически не использовалось. В 7 и 6 вв. до н. э. ионийские греки познакомились с изделиями из 3. от своих соседей— лидийских, фригийских и карийских царей, к-рые применяли 3. не только для украшений, но и чеканили из него монеты. Дарий I ок. 516 до н. э. урегулировал двойную денежную систему Персидского царства (1 золотой дарик = 8,4 г 3. = 10 «тяжелых» или 20 «легких» сиклей = 112 г серебра), на основе установл. Крезом в лидийском царстве соотношения 3. и серебра 1:13 1/3. Месторождения 3. в Греции были открыты на Фасосе, где имелось трудное для добывания кварцевое 3. (его начали добывать еще финикийцы), и на Сифносе, где запасы 3. были исчерпаны уже ок. 450 до н. э. 3. афинянам доставлялось из Пангейских рудников (приблизительно с 470 до н. э.). Сев. соседи греков (фракийцы) добывали много 3. путем промывки песка на фракийских реках и отправляли его на переработку в Афины, реимпортируя изделия греч. ювелиров; нек-рые из таких предметов были обнаружены даже в скифских курганах. Фракийские месторождения были захвачены Филиппом II Македонским, к-рый начал чеканить золотые монеты — филиппики, заменившие дарики. Южноиталийские и сицилийские греч. города редко чеканили золотые монеты, но этрусская чеканка была довольно широко распространена в 3 в. до н.э. Этруски украшали золотые изделия зернью. Карфагеняне не наладили в Испании добычу 3., однако скупали все 3., к-рое имелось на п-ове. В самой Греции во все времена 3. оставалось мало. В период эллинизма общие запасы 3. резко выросли. Цари претендовали на исключительное пользование этим металлом. При Птолемеях развернулись обширные работы по добыче 3. в копях Нубийской пустыни, к-рые были освоены еще во времена фараонов. Много 3. использовалось для чеканки монет, получивших широкое хождение. Позже других к 3. приобщились римляне, однако уже Законы 12 таблиц, одного из древнейших сводов рим. права, свидетельствуют об их знакомстве с 3. В кон. 2 в. до н. э. римлянами были открыты месторождения 3. у Vercellae и Dora Bal-tea. Для работы на этих приисках сенат установил макс, допустимое кол-во рабов в 5000 чел., это позволяло обеспечить за ними тщательный контроль. После истощения издавна разрабатывавшихся месторождений 3. в Испании римляне организовали там в 1 в. н. э. разработку месторождений с применением гидравлич. обработки под давлением. После завоевания Дакии при Траяне в 106 римляне стали обладателями прибыльных золотых приисков и рудников, оборудованных всеми известными тогда средствами горной техники. Прииск имел форму четырехугольника с 7 укреплениями, на производстве было занято множество свободных горняков, наемных рабочих, трудовые договоры с к-рыми сохранились (они относятся к 160). 3. должно было очищаться, порода с содержанием серебра хлорировалась путем добавления поваренной соли, чистота 3. проверялась с помощью пробирного камня, по удельному весу (метод Архимеда). Для очищения 3. применялся также метод амальгамирования: золотоносная порода измельчалась в муку, просеивалась, осаждалась для обособления частичек перед плавкой. Этот трудоемкий процесс не был механизирован. Для подъема воды из глубоких копей применялись вычерпывающее колесо и водоподъемный винт, сконструированный Архимедом.

ДЕНЕЖНОЕ ХОЗЯЙСТВО. В связи с развитием товарного производства в нек-рых греч. торговых центрах (напр., Милет, Эгина, Коринф, Афины) с кон. 7 в. до н. э. и в 6 в. до н. э. распространилось Д. х. с введением монет в качестве мерила стоимости и средства обращения. Прежде в обращении находились: скот, украшения, инструменты и металлич. слитки. Металлич. слитки оказались наиболее пригодными из-за естеств. свойств металла (возможность деления на любые части, одинаковое качество отдельных частей, длительная сохранность, высокая стоимость при относительно небольшом объеме и другие), наиболее удобными для обмена и для . образования сокровищ. С развитием торговли для облегчения операций по оплате стали приводить металл к фиксированным удобным размерам, по освобождало от операции взвешивания, а нужны были лишь счетные операции; так возникли монеты. Греч, монеты изготавливались, как правило, из серебра. Чеканка монет из золота стала более распространена в эпоху эллинизма. В Риме вначале обращались только медные монеты, но в 3 в. до н. э. перешли на чеканку серебряных и (при Цезаре) золотых монет. Развитие товарно-денежных отношений в рим. державе во 2 в. до н. э. достигло своей высшей степени. Конечно, развитие Д. х. в древности в сравнении с капитализмом было очень ограниченно, натуральное х-во полностью никогда не вытеснялось Д. х. С 3 в. н.э. в Западной Римской империи товарное производство, а вместе с ним и значение Д. х. стали стремительно падать.